Mörkt

Så fort det mörknar nu. Klockan sex är det beckmörkt. Dom har satt upp massor med snöpinnar här på området också. Så nu är det bara att vänta och se hur mycket snö som kommer.. och när.. Tur jag köpte ordentliga kängor. Har hittat en pälsmössa på stadium också som jag tänkte köpa. Man ser ju lite smårolig ut i en sån men hellre det och slippa frysa.

Har precis ätit god middag. Lagade oktobersoppa. Här har ni receptet på det:

4 portioner

Ingredienser:
400g nötfärs
1msk smör
1 gul lök, hackad
1 morot, grovriven
1 palsternacka, grovriven
1/2 zucchini, strimlad (den hoppade jag över för jag gillar inte zucchini)
150g vitkål, finstrimlad
1 liter mörk oxbuljong
1 tsk salt
2 msk tomatketchup
2 tsk paprikapulver
2 krm malen vitpeppar
1 tsk gurkmeja
2 krm malen spiskummin

till servering: tärnad paprika och creme fraiche

Gör såhär:
Fräs färsen i smör i en gryta
Tillsätt lök, rotfrukter och grönsaker.
Tillsätt buljong, salt, ketchup och kryddor.
Blanda och koka upp.
Sänk värmen och sjud under lock i 10min.

Snabbt och enkelt tyckte jag iallafall och det var verkligen supergott. Nu blir det soffan tillsammans med Filip. Imorn åker han till Stockholm och stannar där tills på fredag =/ blir ensamt!

<3